lunes, 7 de noviembre de 2011

Cenas informales, de picoteo

Hola!!! Qué tal ha comenzado la semana??...espero que muy bien. Hoy os traigo fotos de unas cenas en plan informal, para daros ideas. Cualquier día comenzamos con cenas de familiares y amigos por navidades...si, si, que el tiempo pasa volando!!! Pues bien, espero que alguna de estas ideas os pueda ir bien...
PRIMERA PROPUESTA:



Incluye:


Exquisito!! Puedes ver la receta... aquí



Triángulos de pan Bimbo, con paté de nueces ( nueces picadas con queso Philadelphia ) y un trozo de nuez.

Un clásico delicioso!! Si quieres saber como prepararlas, aquí tienes la receta.


Rebanadas de pan con cebolla y calabacín frito, rodaja de sobrasada, miel y ajonjoli. Delicioso!!



¿Qué aún no has probado nunca los muffins salados?? Pues a que esperas!!??...son fáciles de preparar y con un resultado excelente. Aquí tienes como se hacen los peperoni.


Garantizado el éxito!! gustan muchisimo, tanto a niños como a mayores. Ya veras!!. 
Busca la receta aquí ..y me cuentas..

En breve publico la receta....


2º PROPUESTA:


Incluye:


Para tu comodidad...para no cocinar...
 Queso semicurado, queso de bola, queso de romero, salchichón, chorizo y jamón cocido con huevo hilado. Apetece eh!!??


Aquí tienes la receta de estos jugosos champiñones.

Tan simple como asarlas a la plancha y después regarlas con aceite de oliva y unas gotitas de limón. 
Ummm!!! Buenisimas!!!


Aprendí a cocinarlas en la Escuela de Hostelería, están de vicio. Mira aquí si quieres prepararlas.


Proximamente publicaré la receta. Os gustará!!


Y para acompañar los quesos y embutidos.....


Qué tal este pan???... Es un vicio?? De verdad que no os lo podéis perder.


Pues bien...hasta aquí mis propuestas de hoy!!!.. Ahora toca buscar las recetas, combinarlas a vuestro gusto y a cocinar!!! Todas son muy sencillitas y rápidas. Ya me contareis que os parecen.



Besosss!!

P.D. Uppppsss....jajajajaja, que me olvide de poner el enlace para que hagais el pan...Ainsss!! Que despiste el mio!!!!...Pos nada, se soluciona...Ahí va ese enlace!!! pincha pincha!! jajajajaa. 

miércoles, 2 de noviembre de 2011

VARIEDAD EN ARROCES

Hola!!!! hoy os voy a enseñar un recopilatorio de recetas de arroz que tengo publicadas en  Cocinando y jugando entre harina .  Poco a poco iré publicando otros, no obstante espero que estos os gusten.

Por supuesto, siendo valenciana como soy, comienzo por  "el plato estrella"...Una rica paella.




Qué opinas??...no me digas que no te apetece!!!

Sigo con otro arroz, que a mi me huele a fiesta. Os lo explico..., recuerdo que cuando era peque y adolescente en mi barrio se hacían unas fiestas geniales en las que se incluían, verbenas, bailes de disfraces, espectáculos de variedades, concursos, juegos infantiles, etc. Además también habían unas tradiciones gastronómicas, las cuales nos hacían salir a la calle y reunirnos para comer con el vecindario. Entre otras, el arroz empedrado era uno de los que no faltaban durante esa semana que duraban las fiestas...Esta super rico.!!!


Lee la receta, estoy segura de que querrás probarlo. Es "diferente" y toda una delicia.

Y ahora otro clásico de la Comunidad Valenciana, el arroz al horno....


En casa nos encanta, y a ti???

También puedes optar por algo más actual, los risottos que nos llegan desde Italia y que están tan de moda. Y no es de extrañar, son exquisitos y hay infinidad de combinaciones. Como por ejemplo:

* El risotto de calabacín y gambas


No te parece delicioso??

* O el risotto de calabaza


A mi personalmente me chifla, te lo aconsejo!!


Además desde los restaurantes chinos nos llegó este otro arroz, que actualmente forma parte de nuestra comida cotidiano. El arroz 3 delicias, que podemos prepararlo con arroz vaporizado. Ummmm!! Buenísimo!!!



Te apetece?? ...Combina genial, tanto con carnes como pescados. Un acompañamiento ideal.


Otro tipo de arroz puede ser el salvaje o el rojo. Como podéis ver actualmente disponemos en el mercado de una gama muy amplia donde elegir.

Os propongo esta exquisitez:



Te aseguro que si lo pruebas, te vicias y repites!! No puedo describir con palabras lo rico que esta.


Y además podemos variar la textura y elegir un arroz caldoso. Hay muchísimas variaciones, pero hoy os propongo este:


Simplemente decirte que es exquisito. 

Por ahora esto es todo, iré publicando novedades y añadiendo recopilaciones para que tengas donde elegir.

Venga!! A buscar las recetas para prepararlas. Pincha sobre las fotos o visita:



Espero haberte sido de ayuda. Besos!!!



jueves, 27 de octubre de 2011

COCAS SALADAS - GRAN VARIEDAD

Hola!! Hoy comparto con vosotr@s un surtido de cocas saladas. Igual con la proximidad de Halloween estais organizando una fiesta con amigos o con familiares.¿ No os parece que una cenita con cocas variadas puede ser una estupenda opción? Con ellas tenemos la ventaja de que se pueden cocinar con antelación. Además están más ricas si las dejas templar o enfriar, así que si tienes invitados no es necesario cocinar a última hora. Después se añaden unas papas, aceitunas, almendras, lonchas de jamón y queso.... agua, refrescos, cerveza, vino....y tenemos una cena de lo más español y deliciosa.

Mirar lo que os muestro y elegir....



Todo un clásico en la provincia de Castellón. Sencilla pero exquisita. Muy apreciada por los niños..y también por los mayores. Pero os aseguro que si hay niños en vuestra mesa, no la perderán de vista..y si la prueban, repiten seguro.




Otro clásico de nuestra tierra. Pero en esta ocasión, yo diría que es la preferida de los adultos. 
Es deliciosa!!!




Esta riquísima!!! y no es normal encontrarla en panaderías o pastelerías. En realidad fue 
"un invento mio"..qué de vez en cuando convierto mi cocina en un laboratorio de pruebas..jajajajja. 
Pero, si señor, acerté!!!...en casa no quedaron ni las migas. 




Otra opción muy rica y agradecida. Muy rápida de preparar, pues no es necesario hacer la masa. 
Puedes optar por un hojaldre refrigerado o congelado, añades el relleno...al horno...y a disfrutarlo!!!




Y esta opción más ligera que os parece?? ..Si alguno de nuestro invitados es vegetariano, quedará encantado y por supuesto, los que no lo sean también.



Espectacular!! con eso lo digo todo. Muy sabrosa y exquisita. Si la pruebas, repites....jejejejje



Y por qué no incluir esta tarta entre las cocas!!?? No os parece chulísima?? la forma de presentar los calabacines la convierten en todo un lujo. Además es deliciosa.



Otra exquisitez, para los amantes de las verduras (como es mi caso),, aunque en esta ocasión acompañadas de beicon. Ummmmm!!!!



Otra de las preferidas de los niños. La coca de Jamón york y queso.
Ya verás que carita se les queda cuando la vean. 
Ideal también para sus meriendas.



Y para variar, algo de pescado. Esta deliciosa quiché de atún con aceitunas es una estupenda opción.




Otra de las más apreciadas, pero esta por niños y por mayores. Volará seguro!!!




Y esta, tremenda!!!! Para los que nos gusta lo verde ( me incluyo ). Ummmm!!! todo un vicio!!!


        Por último os pongo como hacer masa casera. Hay muchísimas opciones también, pero esta es mi preferida. La masa de cerveza. Además me resulta muy práctica, ya que siempre tengo cerveza en casa y si se me ocurre de repente preparar una coca.....Zassss!! Pensado y hecho. En un plis plas solucionado. Pinchar sobre la foto, para ver los ingredientes y como se elabora, al igual que con las cocas.



Lo has visto???.... A que es muy fácil???....Espero que te guste.


        Bueno, por hoy creo que ya es suficiente. Un buen surtido...no???. Ya tienes donde elegir. Haz tu combinación preferida, o la que más se adapte a tus invitados. Y ya sabes, a cocinarlas!!! Y a disfrutarlas!!!!

        
P.D.: Otro día os hago una propuesta de empanadas. Seguro que también os gustaran.

 No obstante si te interesa verlas ya, puedes buscarlas en: 



martes, 25 de octubre de 2011

Tot Sants 2011 - Panellets

Tras la noche del 31 de octubre, el 1 de noviembre, Festividad de Todos los Santos. Si queréis hacer algo especial para celebrarlo, os propongo que probéis los panellets. Pinchar sobre las fotos para saber que llevan y como se hacen.



Exquisita variedad de panellets. Distintas formas, distintos colores y distintos sabores. Seguro que querrás probarlos todos.




Los clásicos, de almendra con piñones. 





 Son realmente bolitas de coco. Pero quedan genial para combinar con los panellets.



Al igual que estas trufas con arroz inflado. Ahora veras que bandeja tan estupenda.




Sorprenderás a tus invitados con estas delicias?? 


Pues ya sabes... A buscar las recetas, a preparar ingredientes y...a elaborar. En realidad es muy fácil.


Besoss!!!







Especial Halloween 2011 - recetas con calabaza

Os propongo unas cuantas recetas con calabaza, aprovechando que están en su temporada y que se aproxima Halloween...

* ¿ Qué tal una un rico risotto ?


No puedes perdertelo, está buenísimo. Pincha sobre la foto para ver la receta.


* O una crema?, ahora que ya ha refrescado y apetecen más los platos de cuchara. Además es un plato bajo en calorías.

Si aún no lo has probado, a que esperas??? Te aseguro que te encantara.



* Otra idea, más consistente...Muslos de pavo al horno, con calabaza ( por supuesto )



A mi parecer la carne de pavo es algo seca, pero esta os aseguro que queda melosa y muy rica. Tenéis que probarlo!!



* Y, ¿ una empanada para una cena informal?  Te apetece??



Esta de vicio y es muy apropiada para aquellos que siguen una dieta ovo vegetariana. Aunque yo como de todo y me chifla.


* Para postre, algo tan simple como calabaza asada....




Puedes comerla tal cual, o acompañada. Queda genial con miel. Otra forma exquisita es con requesón, azúcar (o sacarina ) y canela. Tu eliges, de cualquier manera es deliciosa.


* Además no olvidemos los desayunos y merienda...Podemos darnos una alegría para el cuerpo con este bizcocho...


Ummmm!!! Esta de vicio. Las especias apenas se notan, tan solo le dan un toque especial. realmente buenisimo.



Espero que os gusten todas y las hagáis en casa.

Saludos!!!!